ルンダン（rendang） ローカルフード 食事

アジアNo1料理 ルンダンを極める　≪マレーシア生活≫

アジアでNo1の料理ともいわれるルンダン（rendang）

当然アジア圏のマレーシアでもいろいろな店で食べる事ができます。

味付けも、店によってオリジナリティがあり違います。

見つけ次第、順次記事にしていこうと思います。

ルンダン（rendang）とは

ハーブ、スパイスを使い、ココナッツミルクで長時間煮込んだ肉料理です。

甘辛い味付けになっています。肉はビーフ（Daging）とチキン（ayam）があります。

詳細はコチラの記事で。

KLでルンダン（rendang）を食べれるお店

お店　外観

 クワラルンプールで、食べれるお店 Nasi Lemak Angah があります。

コロナウイルス（covid-19）の関係で今回も持ち帰りです。

QRコードによる入店記録を行い、カウンターで注文です。

注文カウンター

今回注文したもの

ナシレマ（ココナッツミルクだたいたご飯）に

ルンダンダギン（ビーフ）（Rendang Daging）を注文しましたが、残念ながら

売り切れでした。お店の進めもありルンダンアヤム（チキン）（Rendang ayam）の

注文です。

食べてみて

持ち帰りという事もあり、一つの包みになっていた為、ルンダンと混ざている為か

ピリ辛の味付けになってました。

包みを開いた所

鶏肉は、長時間煮込んであるので、ほろほろ崩れていきます。

ココナッツミルクで炊いたご飯もボリュームがあり満足です。

お店の情報 ＆ map

店名：Nasi Lemak Angah

住所：Pasar Batu 2 1/2 Ipoh, Jalan Sultan Azlan Shah, Sentul, 51200 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur

営業時間：

月曜日　定休日

火曜日　定休日

水曜日　8時00分～14時00分

木曜日　8時00分～14時00分

金曜日　8時00分～14時00分

土曜日　9時00分～15時00分

日曜日　9時00分～15時00分

Tel：+60176712213

map

勝手に自己採点

風味（悪~良）、量（少～多）、甘辛さ（甘~辛）価格（安～高）の項目で

それぞれ5段階評価してみました。

風味：２（ピリ辛が少し強く風味が、かき消されてしまう。。。）

量　：３

甘辛：4（少しピリ辛）

価格：2

今回は、持ち帰りにした為、

味が混ざって風味がよくわからなくなっているかもしれません。

まとめ

クワラルンプールの中心部でかなりリーズナブルで食べる事ができます。

他にも、見つけたら記事に投稿していきます。

次回は、ビーフを注文して再度、自己採点してみたいと思います。